Descrizione

Il colore va da ambra chiaro a ambra, con riflessi giallo-verdi nei mieli più puri, quando è liquido; quando è cristallizzato da avorio a beige. All’odore è di intensità media-forte. Così al gusto, ed è molto persistente e viene descritto come fresco, mentolato, balsamico. Oltre a sposarsi per affinità con tisane d’erbe, è un ingrediente duttile in cucina. Il nostro tiglio viene raccolto sui monti che sovrastano il Lago di Como.