Descrizione

Alla base del suo successo sono le caratteristiche peculiari: colore chiaro, stato fisico liquido, odore e sapore leggeri e delicati. La caratteristica principale di questo tipo di miele risiede nell’alto contenuto in fruttosio, che è alla base della scarsa tendenza a cristallizzare e dell’elevato potere dolcificante. In cucina i suoi utilizzi sono molteplici grazie al sapore delicato che non andrà a modificare il sapore del piatto / dolce realizzato.